Comme pour la dernière recette je vous livre ici des gaufres "healthy" à la patate douce, tirées du blog "la cuisine d'anne mich". De quoi se faire plaisir tout en mangeant sainement !
Ingrédients
Pour 4 grandes gaufres
200g de chair de patate douce (donc ça fait 2 patates douche moyennes)
100g de farine de blé
1 demi sachet de levure chimique
100g de fromage blanc
2 oeufs
Sel poivre
Épices à convenance : moi j’ai mis un peu de curry et un peu de noix de muscade.
Persil
Préparation
Faire préchauffer son four.
Éplucher et couper les patates douces en morceaux grossiers.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 180 degrés jusqu’à ce que la patate douce soit cuite. Écraser la chair de patate douce à l’aide d’une fourchette.
Ajouter la farine, levure et fromage blanc. Mélanger. Casser deux œufs. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Saler, poivrer et mettre les épices souhaitées.
Couper du persil et le mélanger à la pâte.
Faire chauffer votre gaufrier. Graisser les plaques avec de l’huile ou du beurre afin que les gaufres n’attrapent pas.
Déposer un peu de pâte (3 cs environ) par plaque. Laisser cuire jusqu’à 4-5 minutes selon la puissance de votre appareil.
C’est prêt !!
Pour ceux qui veulent vraiment prendre les choses en main, le programme "rééquilibrage alimentaire", très facile à mettre en place est toujours disponible sur le site
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